500 g de haricots rouges en boite, 1 kg de boeuf haché, 1 poivron vert ou rouge, 2 gros oignons, 1 kg de tomates pelées, 1 boite de concentré de tomates, bouquet garni, 5 cuillères à soupe de chili, 4 cuillères à soupe huile olive, 4 épices
Préparer les légumes : éplucher et émincer les oignons et le poivron.
Dans une sauteuse, faire revenir le tout avec l'huile d'olive, rajouter la viande hachée. Remuer pendant 2/3 minutes.
Verser les tomates égouttées et concassées. Ajouter les épices et le concentré de tomates et laisser mijoter une heure à couvert.
Égoutter les haricots, les incorporer à la viande. Cuire 15 mn
Servir avec du riz.
Goûter avant de mettre tout le chili... ayez la main légère si vous craignez les épices !
Préparation 
Cuisson 
