2 grosses cuisses de lapin, ail, tranches de lard salé,
Éplucher 3 gousses d'ail, piquer les cuisses de lapin avec les gousses d'ail en différents endroits
Mettre les cuisses dans un plat à four en coupant des tranches de lard de façon à faire des "grillons" de 5 cm x 5 cm environ
Déposer 50 g de beurre dans le plat en le parsemant sur les cuisses.
Mettre au four pendant 30 minutes en arrosant souvent pour que la viande ne sèche pas.
Vérifier la cuisson qui sera plus longue s'il s'agit d'un lapin fermier...
Préparation 
Cuisson 
