2 pommes de terre par personne, 2 oeufs par personne, 50 g beurre, sel, poivre
Éplucher - laver et râper les pommes de terre. Puis battre avec les oeufs. Saler, poivrer. Dans une grande poêle, chauffer la moitié du beurre puis verser le mélange...
Lorsque les bords commencent à dorer, faites glisser sur un plat plat.
Chauffer le reste du beurre et faire dorer la râpée de l'autre côté.
Servir chaud avec une salade verte.
Préparation 
Cuisson 
