10 cl de lait, 150 gr de miel, 70 gr de beurre, 70 gr de cassonade, 240 gr de farine, 100 gr de farine de seigle, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 2 ouufs, 1 pincée de sel, 1/2 pot de confiture d'orange douce, 50 gr d'orange confite, 2 cuil à café de canelle, 1 cuil à café de graine d'anis, 1 pincée de muscade, 1 clou de girofle broyé
Préchauffez le four à 175°(th6)
Chauffez le lait dans une casserole avec le miel et la cassonade en remuant jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en parcelles, laissez refroidir à température ambiante.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique le sucre vanillé, le sel et les épices.
Ajoutez le lait au miel ainsi que les oeufs battus en omelette.
Pétrissez avec une cuillére en bois jusqu'à obtenir une pâte homogéne.
Ajoutez la confiture d'orange mélangez denouveau.
Versez la pâte dans un moule à cake et faitez cuire 1 heure environ.
Préparation 
Cuisson 
