une douzaine de cuisses de grenouilles fraîches de préférence (sinon surgelées), un peu de farine, sel, poivre, ail, persil
Etaler la farine, sel et poivre sur un plateau et rouler les cuisses de grenouilles dedans le mélange.
Préparer à part le persil ciselé et 5 ou 6 gousses d'ail émincé. Réserver.
Faites fondre dans une grande poêle 100 gr de beurre. Y jeter les grenouilles de façon à ce qu'elles ne collent pas trop entre elles. Faire dorer et retourner une par une pour cuire l'autre côté. S'il manque du beurre, n'ayez pas peur d'en rajouter...(tant pis pour la ligne !) Faire cuire un petit quart d'heure. Au moment de servir, parsemez l'ail émincé et le persil. Servir dans un plat chaud ou au mieux sur un chauffe-plat.
Plat à faire cuire au dernier moment. Les grenouilles n'attendent pas !
Préparation 
Cuisson 
