2 pates feuilletées, 125 d'amandes en poudre, 70 g de sucre en poudre, 125 g de beurre mou, 2 oeufs + 1 jaune, 1 cuillère à soupe de rhum.
copyright recette Galette des rois
Préparer la frangipane : mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que çe soit mousseux.
Ajouter la poudre d'amande, les oeufs et le rhum.
Bien mélanger.
Déposer cette préparation sur la pate déroulée sans oublier d'y ajouter la fève !
Recouvrir le tout de la 2e pate feuilletée. Humecter les bords pour souder les 2 pates.
Avec une pinceau, dorer la surface supérieure avec le jaune d'oeuf et piquer discrètement pour que la pate ne gonfle trop.
Faire cuire 30 mn à 200°.
Préparation 
Cuisson 
