200 g de chocolat noir, 150 g de sucre, 50 g de farine, 150 g de beurre salé à température ambiante, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 1 moule à tarte ou 1 moule carré
Préchauffez le four 180°C. Beurrez le moule.
Faire fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez-y le chocolat fondu puis, sans cesser de remuer, les jaunes d'oeufs un à un. Incorporez la farine puis les blancs d'oeufs délicatement, et en trois fois.
Versez le mélange dans le moule beurré et enfournez. Baissez la température à 150°C et laissez cuire 30 min.
Servez accompagné d'un coulis de fruits rouges ou d'une boule de glace à la vanille !
Préparation 
Cuisson 
