2 aubergines, 6 tomates, huile d'olive, basilic, thym, persil, ail, 1 oeuf, 1 cuillerée de farine, 1dl lait, 100 gr de fromage rapé
copyright recette Gratin d'aubergines
Couper les aubergines dans la longueur en tranches et les faire revenir dans l'huile d'olive. Faire revenir les tomates et ajouter basilic, thym, persil et ail. Mélanger farine avec lait ajouter l'oeuf. Mettre aubergines dans plat à four, couvrir de la sauce tomates.
Verser le mélange farine et lait, parsemer de fromage
Préparation 
Cuisson 
