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Recette de cuisine > Recette de plat > Rôti de porc savoyard

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Fiche recette - Plats
 

cecile

Préparation 15 minutes
Cuisson 60 minutes
 
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Rôti de porc savoyard



3.5 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1, 5 kg de rôti de porc filet, 12 tranches de bacon, 12 tranches de gruyère, 1/2 bouteille de vin blanc sec, 1 pot de crème fraîche, moutarde, poivre
 

 

Préchauffer le four th6 -180 °
Fendre le rôti en tranches de 1 cm jusqu'à 1 cm du fond (ne pas couper entièrement la tranche), prendre une tranche de gruyère que vous entourerez de la tranche de bacon.
La mettre entre chaque tranche coupée de rôti.
Poser le rôti dans un plat à four.
Arrosez-le de vin blanc, verser la crème fraiche et la moutarde, poivrez, mélanger afin que tout se mèle correctement.
Enfourner 1 heure en arrosant régulièrement.
Posez du papier aluminium dessus en fin de cuisson si cela colore de trop.
   
A servir accompagné d'épinards frais

Une recette de NANADOUD - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_roti-de-porc-savoyard_249386.htm


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