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Recette de cuisine > Recette de plat > quiche paysanne

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Fiche recette - Plats
 

dolores

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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quiche paysanne



2.4 / 5  -  8 avis
a deguster en entrée ou en plat principal
Recette Economique 

 

 
 

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée, 500g de tomates, 150g de jambon de pays en tranche, 3 oeufs, 150g de creme fraiche, 100g de gruyère, 25g de beurre ramolli, moutarde forte, sel et poivre
 

 

Préchauffer le four à 210°C ( thermosthat 7) Sortir la pâte du refrigérateur.Laver et inciser les tomates en croix, les ebouillanter, les peler, les épépiner et les hacher.Egoutter.Dérouler la pâte, l'etaler dans un moule à tarte avec le papier sulfuriser , ou bien beurrer le moule
Couper le jambon en petit carrés.Etaler une fine couche de moutarde sur la pate, environ 1.5cuillère à soupe.répartir le jambon sur la moutarde, puis le gruyère rapé sur le jambon
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et le beurre ramolli.Incorporer les tomates égouttées.Saler et poivrer
Verser la preparation dans le moule
faire cuire 20 min au four a 210°C

Une recette de dol - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_quiche-paysanne_249384.htm


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