DELICE D'AURELIE JEREMY & Cie Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 8 personnes
300g de sucre (200+100), 2.5 dl de lait, 1 c.à soupe de levure chimique, 240g de farine, 3 oeufs, 1 c.à café de vanille en poudre, 200g de chocolat noir à croquer, 50g de beurre mou, 2 pincées de sel.
Beurrez un moule rectangulaire et allumez le four thermostat 5 (170°).
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un saladier et les jaunes dans une tasse.
Faites fondre le chocolat, puis ajoutez-y le beurre fondu et 200g de sucre en pluie. Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un avec la vanille, tout en remuant.
Dans une terrine, versez 1/3 de lait puis 1/3 de farine tamisée (dans laquelle vous aurez ajouté la levure chimique) tout en mélangeant, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec les 2 pincées de sel. Lorsqu'ils commencent à prendre, ajoutez lentement le sucre restant (100g) tout en continuant à battre.
Incorporez ensuite la meringue à la pâte en mélangeant délicatement.
Versez le tout dans le moule beurré et faites cuire 35 à 40 minutes.
Préparation 
Cuisson 
