1 boîte de concentré de tomate (moyenne),, 1 brique de sauce tomate, 1 boîte moyenne de tomate pelée., Echalote, ail, thym, laurier, Sel et poivre, 1 morceau de sucre pour l'acidité.
copyright recette Sauce à la tomate
Faire revenir l'ail, l'échalote, le thym et le laurier. Mettre la boîte de concentré et délayer avec 3 volume d'eau. Se servir de la boîte du concentré pour voir la quantité.
Ensuite mettre la brique de jus de tomate et la tomate pelée. Saler, poivrer selon le goût. Si la sauce est trop acide mettre un morceau de sucre. Laisser mijoter ¾ d'heure. Rajouter de l'eau selon la consistance désirée.
