2 rouleaux de pâte feuilleté,, 8 tranches de jambon, 1 oeuf pour la dorrure, pour la béchamel :, 80g de beurre, 90g de farine, gruyère, muscade, sel et poivre.
Pour la béchamel : Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux délayer avec la farine puis ajoutez le lait petit à petit une fois le tout bien délayer, il faut toujours remuer jusqu'à l'épaississement de la préparation. Ensuite couper le feu et ajoutez le paquet de gruyère et remuer de temps en temps.
Mettre le 1er rouleaux de pâte dans un moule puis faire une couche de béchamel, une couche de jambon et finir par une couche de béchamel. Avec un pinceau faire le tour avec la dorure afin que la pâte colle par dessus et le faire sur le dessus de la pâte. Faire cuire 35 minute 190°C.
