Une mayonnaise expresse, pour tous ceux qui ne digèrent pas les oeufs ! Recette Economique Recette Ete Recette Hiver
Pour 4 personnes
- 1 belle cuillère à soupe de moutarde, - 50 ml de lait concentré non sucré, - Sel et poivre du moulin selon votre goût, - Persil et estragon lyophilisé 1/2 cuillère à café, - 100 ml d'huile d'olive ou d'arachide, (selon votre goût), - 50 ml de jus de citron, vert ou jaune, selon votre préférence.
Dans un shaker ou un grand bol, mettre la moutarde et le lait concentré, ajouter le sel et le poivre ainsi que les herbes choisies et mélanger au fouet ou secouer votre shaker.
Ajouter l'huile de votre choix et continuer à mélanger. Mettre le jus de citron et mélanger encore.
C'est prêt et vous garderez cette mayonnaise au frais avant de servir.
Se conserve très bien 3 à 4 jours au réfrigérateur. C'est un régal avec toutes vos entrées froides et vos plats chauds ou froids, viandes ou poissons, ainsi que vos légumes.
Attention, c'est vrai qu'il y a du lait, certain peuvent ne pas le digérer.
Préparation 
Cuisson 
