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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Légumes > Choux rouges

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Fiche recette - Plats
 

Aurélie

 
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Choux rouges



3,7 / 5  -  11 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

* 1/2 chou rouge, * 3 gros oignons blancs émincés finement, * 1 gousse d'ail, * 1 grosse cuiller de vergeoise (ou de sucre), * 1/2 verre de vinaigre
 

 

1) Emincez finement le chou rouge

2) Suez les oignons et sucrez à la vergeoise ou au sucre

3) Cuisez jusqu'à obtention d'un début de caramel

4) Couvrez avec le chou rouge émincé. Mélangez puis versez le vinaigre

5) Couvrez et mijotez à feu doux pendant 1 heure (selon la quantité de chou mis en oeuvre)

Une recette de orely2normandy - 30 Mars 2011


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