POMME DE TERRE 1 KG, VIANDE DE BoeUF HACHE 400 GR, GRUYERE RAPE 100 GR, OIGNON 1, oeUF 1, BEURRE 110 GR, PERSIL, NOIX DE MUSCADE RAPE, SEL
Eplucher les pdt, laver les et faire cuire à l eau salé pendant 30mn.
peler l ognion et haché le. Le faire fondre dans 10gr de beurre pendant 5mn.
Laver et haché le persil.
Dans une terrine, mélanger la viande haché, l ognion, le persil et l oeuf. Saler et poivrer et réserver.
préchauffer le four à 220 degrée th 7.
faire la purée que vous assouplisser avec l eau de cuisson. Saler-la et poivrer-la, ajouter la pincée de noix de muscade, incorporer le rest de beurre en noisette et remuer sans arret avec une cuillere en bois.
Etaler la moitiée de la puree dans un plat beurré.
Déposer dessus la farce de boeuf puis le fromage rapé recommencer une fois l étape terminer avec le gruyere restant.
faire cuire pendant 30mn.
servir avec une salade verte ou une salade d endive.
Préparation 
Cuisson 
