1.2 kg de macreuse à bourguignon, 150 gr de lardons, 2 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 bouteille de vin rouge, bouillon de boeuf, champigons, sel, poivre
* Découper la viande en cube. Peler et émincer l'oignon
* Faire revenir les lardons dans une cocotte et ajouter l'oignon, l'ail et les carottes pendant 5 min
* Remplacer par les cubs de viande et les faire dorer sur toutes leurs faces
* Remetteles lardons et les lgumes dans la cocotte et mouiller avec le vin et le bouillon
* Saler, poivrer, couvrer et laiser cuire pendant 2h30 a feu moyen*
* Servie trés chaud avec des pâtes fraîche ou des pommes de terre cuites à la vapeur.
* Ajouter à la viande avant de servir les champignons sautés
Préparation 
Cuisson 
