- 2 petits bars, - 1 petite courgette, - 3 pommes de terre, - mélange pour poisson (écorde citron, baie genévrier, laurier), échalotes, sel de céléri, thym, - 2 cuillères à soupe d'huile, noix de beurre
copyright recette Bar en papillote
Peler et couper en fines tranches la courgette et les pommes de terre. Les faire cuire à demi (micro-onde max. 4 mns) dans l'eau.
Garnir chaque papillote des légumes recouverts d'un bar arrosé d'un filet d'huile, assaisonné.
Enfourner 30 mn.
Garnir le plat et assaisonner de nouveau le bar du mélange et rajouter une noix de beurre sur les légumes.
Préparation 
Cuisson 
