2 courgettes, 4 carottes, 6 gros champignons de Paris, crème fraîche épaisse, curry en poudre
Nettoyer les légumes et les couper en dés. Les faire cuire à couvert et à feu très doux avec 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, le curry, du sel et du poivre, et laisser mijoter une dizaine de minutes. On peut rajouter des morceaux de poulet ou de dinde aux légumes pour en faire un plat complet.
Préparation 
Cuisson 
