1 pâte brisée, 500 grammes de colin, 1 oeuf, 2 oignons, 3 grosses tomates, 2 petits piments, 1 branche de persil, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de paprika, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de fromage blanc
copyright recette Tarte piquante au colin et à la tomate
Hâcher finement les oignons, les tomates et le persil.
Ecraser l'ail et le piment.
Faire revenir le tout dans l'huile d'olive.
Ajouter le colin et le paprika, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Surveiller la cuisson et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Une fois le poisson cuit, y ajouter l'oeuf et le fromage blanc, remuer.
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Etaler la préparation sur la pâte et cuire 30 à 35 minutes à 200°C.
Dès que la tarte est cuite, la sortir immédiatement du four pour ne pas qu'elle se déssèche.
Préparation 
Cuisson 
