De la pâte à pizza, de la sauce tomate spécial pizza ( moi j'utilise la marque FIORINI), 2 poivrons, du chorizo, 190g de mozzarella ( 1 boule et demi), 90g de gruyère râpé, origan, 3 gros champignons.
copyright recette Pizza poivrons / chorizo
1. Mettre votre four sur la position grill. Faites griller vos poivrons. Une fois cuits, sortez vos poivrons et enlevez la peau de ceux-ci alors qu'ils sont encore chauds. ( ils seront ainsi mouelleux et plus digestes.Enlevez les pépinset coupez-les en lamelles.
2. Mettre ensuite votre four à 230°C
3. Etaler votre pâte à pizza de la taille de votre moule spécial pizza (avec des trous) sur un papier sulfurisé.Placez votre pâte sur le moule.
4. Etaler votre sauce tomate sur la pâte à pizza.
5. Ajoutez, le chorizo, les poivrons les champignons coupés en lamelles, la mozzarella émiéttées avec les doigts, le gruyère râpé , un peu de sel et l'origan.
6. Enfournez votre pizza pour 15min environ.Le fromage de votre pizza doit-être bien fondu et légèrement coloré. Votre pâte doit-être bien levée.
7. Au bout de 15min, vous avez 2 options.
- Soit vous décidez de congeler la pizza et dans ce cas, c'est terminé. Vous laissez refroidir votre pizza et vous la congelez.Quand vous voulez alors une pizza, vous sortez votre pizza, et vous la mettez directement au four sur votre moule à pizza avec les trous mais sans le papier sulfurisé.
- Soit vous voulez la manger tout de suite, vous enlevez alors le papier sulfurisé et vous laisser cuire à nouveau 5 à 10min.
