5 oeufs, 1 litre de lait, 50 gr de beurre, 150 gr de sucre, 125 gr de chocolat à cuire, 50 gr de farine, 1 sachet de sucre vanillé
* Faire bouillir le lait
* Faire fondre le chocolat dans 2 cuil. à soupe d'eau
* Mélanger le sucre, les 3 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entier avec la farine
* Délayer avec le lait chaud
* Remuer le tout dans la casserole et faire chauffer jusqu'aux premiers bouillons en remuant
* Ajouter le beurre hors du feu, par fraction en remuant encore
* Réserver dans un récipient : la moitié de la crème en y ajoutant le sucre vanillé et verser le chocolat dans l'autre moitié de crème
* Verser en même temps les 2 crèmes dans un plat adapté, les deux crèmes ne se mélangeront pas
