1 l de lait, 30 morceaux de sucre, 4 sachets de sucre vanillé, 4 cuillers à soupe de maîzena, 6 jaunes d'oeufs, 1 fond de tarte brisée ou feuilletée,, 1 moule à tarte
Beurrer et fariner le moule à tarte, garnisser de pâte brisée ou feuilletée.
Faire frémir 3/4 de litre de lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, la maîzena et le reste du lait.
Ajouter la préparation dans le lait chaud et mélanger jusqu'à épaississement.
Verser dans le moule garni de pâte et faire cuire dans le four, 35 minutes (th7 210°)
conservez les blancs des oeufs et faites des rochers coco
Cuisson 
