1 kg d'épinard (en surgelé), 150 g. de farine, 50 g. de beurre, 3 c.c. de crème fraîche épaisse, 200 g de feta, 3 c.s. de raisins blonds, 3 c.c. d'huile d'olive, cannelle, sel
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez dans un saladier la farine, le sel, les raisins, le beurre et le tiers de feta avec les doigts. Laissez reposer au réfrégirateur.
Décongelez les épinards et les faire revenir dans une cassrole avec un peu d'huile (1 c.c.) quelques minutes. Ajoutez et mélangez, sur le feu, la crème fraîche, la feta et raisins. En garnir le plat. Recouvrir du gratiné et saupoudrez de cannelle. Enfournez 20 minutes.
Préparation 
Cuisson 
