- 1 lapin, - 8 pommes de terre moyennes, - 1/2 pot de gelée de groseille, - 4 cuillères à soupe de moutarde, - 1 pot de crème fraîche, - 1 bol d'échalote émincées, - beurre
Faire dorer le lapin.
Entre temps, dans une autre casserole, faire dorer les échalotes dans un peu de beurre.
Quand elles sont transparentes, y ajouter la moutarde et la gelée de groseilles.
Quand la sauce est homogène, y ajouter la crème.
Mettre cette sauce avec le lapin et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande
se détache des os.
Servir avec des pommes de terre
Préparation 
Cuisson 
