* Chou blanc, * 3 carottes, * 3 navets, * 1 oignon, * 2 gousses d'ail, * 2 pommes de terres par personne, * 1 feuille de laurier, * 4 saucisses de porc (fumées ou chipolatas à défaut), * 120 g de lardons fumés
1) Enlevez les grosses feuilles, ôter le coeur dur et couper en 6 ou 8 le chou. Bien le laver et le blanchir
2) Pendant ce temps, émincez l'oignon, éplucher carottes, navets et pomme terre, couper en petits dés les carottes et navets et laver tous ces légumes
3) Dans une cocotte, faites revenir dans de l'huile d'olive chaude les lardons. Puis ajouter les oignons. Quelques minutes après, et toujours en remuant régulièrement
4) Ajoutez les dés de carottes et navets, et les saucisses. Ajoutez ensuite le chou découpé en petits morceaux. Laisser un peu suer puis ajouter les pommes-de-terre et compléter d'eau (1,5 litres environ)
5) Ajoutez alors 2 gousses d'ail épluchées et la feuille de laurier. Poivrer, saler un peu
6) Laissez cuire pendant 20 minutes puis baissez le feu lorsque la vapeur est bien lancée (pour ne pas que tout le liquide ne s'échappe)
