1 concombre, 1 avocat, 4 belles tranches de saumon fumé, 2 tomates bien fermes, 1 yaourt, 1 jus de citron vert, sel, poivre du moulin
Découper concombre et avocat en fines lamelles, couper les tomates en dés.
Couper le saumon en 3 bandes égales.
Dans un bol, fouetter le yaourt avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Ajouter les dés de tomate.
Monter les lasagnes individuellement en alternant successivement lamelle de concombre , lamelle d'avocat, tranche de saumon fumé et sauce yaourt.
Répéter 3 fois pour chaque lasagne. Servir bien frais.
Préparation 
