- 450 g de crevettes roses cuites, - 1 petite laitue, - 300 g de mayonnaise, - 3 cuillères à soupe de ketchup, - 3 cl de cognac, - 5 cuillères à soupe de crème liquide, - 1 cuillère à café de paprika, - 3 cuillères à soupe de persil haché, - sel, poivre
Laver la laitue sous l'eau froide, l'effeuiller et bien l'essorer.
Superposer les feuilles les unes au dessus des autres, puis les ciseler à l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine.
Dans un saladier, préparer la sauce :
Mélanger la mayonnaise avec le ketchup, la crème, le cognac, le paprika et le persil.
Garnir les coupes de laitue et de crevettes puis napper de sauce cocktail.
Saupoudrer de paprika, sel et poivre, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce parfaitement homogène.
Décortiquer les crevettes, les inciser légèrement sur la partie ventrale pour leur ôter les filaments noirs, puis les déposer dans le bol
Préparation 
Réfrigération 
