150 gr de chocolat noir à cuire, 125 gr de sucre, 125 gr de beurre, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de lait ou d'eau, 2 cuillères à soupe rases de farine, 1 sachet de levure
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait sur feu doux. Quand le chocolat est fondu, ajouter le beurre peu à peu, le sucre, les jaunes un à un, la farine et la levure en mélangeant bien.
Retirer le mélange du feu. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer peu à peu au mélange.
Préchauffer le four à 190°C.
Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser le mélange.
Enfourner à 190°C pendant 15 min puis baisser le four à 170°C pour la fin de cuisson.
Préparation 
Cuisson 
