Etaler la pâte et faire des bandes de pâte.
Enduire chaque bande d'un peu de moutarde.
Avec chaque bande faire 3 ou 4 bandelettes.
Disposer une saucisse sur chaque bandelette,appuyer sur les bords pour souder l'ensemble.
Dorer les feuilletés avec le jaune d'oeuf.
Les mettre sur une plaque recouver de de papier sulfurisé.Faire une entaille avec le dos d'un couteau sur chaque feuilleté.
Cuire au four à 220° durat 15 à 20 mn.
