Faites cuire les épinards dans une poêle avec un petit peu d'eau. Il n'est pas nécessaire de les assaisonner.
Allumez le four à 220°C.
Dans un saladier, mélangez avec une fourchette la ricotta, l'oeuf et le parmesan, puis ajoutez les épinards. Lorsque le mélange est homogène, versez-le sur l'abaisse de pâte feuilletée, étalez bien et mettez au four bien chaud pendant 25-30 minutes.
Préparation 
Cuisson 
