700 g de filets de veau coupés en 12 morceaux un peu épais, 4 cuillerées à soupe de chapelure, 120 g de roquefort, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 30 g de beurre, se, poivre
copyright recette Grenadins de veau au roquefort
Mélanger la chapelure et le roquefort pour obtenir une pâte friable.
Saisir les grenadins de veau dans l'huile d'olive, saler et poivrer. Les mettre dans un plat. Répartir la pâte au roquefort sur chacun. Cuire 10 minutes au four préchauffé à 200°C.
Ajouter un grand verre d'eau et le beurre dans la poële. Faire réduire pour obtenir un jus limpide.
Servir les grenadins avec leur jus
Préparation 
Cuisson 
