Un souvenir d'Afrique de l'Ouest. Recette Economique Recette Végétarienne
Pour 4 personnes
4 bananes plantain vertes ou mûres, 1 litre d'huile d'arachide (/coco/palme), 1 pincée de sel
Couper les extrémités et éplucher les bananes dans le sens de la longueur si possible. Trancher les bananes en fines rondelles. Porter l'huile à ébullition. Verser les rondelles de banane dans la poêle à frire. Au bout de 2 minutes, les chips sont prêtes. Les retirer à l'aide d'une écumoire. Déposer les chips dans une passoire ou sur du papier absorbant. Saler les chips et servir.
Préparation 
Cuisson 
