1) Nettoyez (retirez les feuilles) des brocolis puis faites couler de l'eau claire dessus ou vous pouvez aussi les faire tremper 2 minutes dans de l'eau avec une pointe de vinaigre (en cas de petites bêtes étrangères)
2) Mettez à bouillir assez d'eau bien salée puis plongez vos brocolis et testez la cuisson avec une aiguille (qui doit s'enfoncer sans forcer)
Vous pouvez les servir tiède avec un filet d'huile d'olive(vraiment très bon) mais aussi en gratin avec du parmesan, en beignets, en purée etc.
