100g farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 100 g de gruyère rapé, 200 g de lardons, 4 cuill à soupe de poivron (mélange), 2 cuill à soupe d'huile d'olive, 1 verre de vin blanc sec, sel, poivre
Préchauffer le four th 210°C.
Dans une jatte casser les oeufs.
Ajouter l'huile d'olive et le vin.
Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Incorporer le gruyère et la farine, ajouter la levure. Saler, poivrer.
Incorporer les lardons et le mélange poivrons.
Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à cake, verser la pâte.
Mettre au four 45 min.
Cuisson 
