750g de poires, 3 oeufs, 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 20cl de lait, 20cl de crème fraiche liquide, 60g de fleur de maïzena
Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Beurrez un moule rond de 26cm de diamètre. Epluchez et coupez en quartiers les poires. Disposez les quartiers sur le fond du moule.
Dans une terrine, mélangez les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait, la crème fraiche liquide, la fleur de maïzena et une pincée de sel. Mélangez à nouveau de manière à obtenir une pâte bien lisse. Versez la préparation sur les fruits et faites cuire à
210°C (th.7) pendant 40 à 45mn.
Préparation 
Cuisson 
