1 litre de lait, 200 gr de sucre, 6 oeufs et 30 morceaux de sucre.
Faire un caramel et caramélisé le moule à flan.
Faire bouillir le lait avec le sucre. Hors du feu, ajouter le lait sur les oeufs battus en omelette.
Verser la préparation dans le moule caramélisé et faire cuire dans la cocotte pendant 30 mn.
Préparation 
Cuisson 
