-5 feuilles de brick,, -400g de saumon fumé,, -3CS de crème épaisse,, -De l'aneth fraîche,, -Du beurre fondu,, -Œufs de poisson
Les cornets :
Coupez les feuilles de brick en 4 triangles. Les badigeonner de beurre et les rouler en cornet. Improvisez des cornets inox avec de l'alu si vous n'en possédez pas de véritables, comme moi. Au début comme le cornet se tenait bien tout seul, j'ai voulu les cuire ainsi mais ils s'affaissent.La cuisson est rapide, j'ai fait seulement 8 cornets d'alu. Déposez les sur une plaque de cuisson côté jointure.
Colorez au four 10min à 180°C.
Retirez délicatement le cornet d'alu et laissez refroidir sur du papier absorbant.
Garniture :
Coupez le saumon en lanières ou utilisez des dés de saumon tout préts.
Ciselez l'aneth et l'ajoutez à la crème. Remplissez les cornets en intercalant la crème et le saumon. Finir par un peu d'oeufs de poisson et un brin d'aneth.
garnir ces cornets de multiples façons, selon votre humeur et ce que vous avez au frigo ou dans vos
