250 gr de farine, 1 sachet de Briochin, 3 cuillerées, à soupe de lait, 2 cuillerées à soupe d'eau, 2 oeufs, et 1 jaune d'oeuf, 100 gr de beurre, 2 cuillerées à, soupe bombées de sucre, sel.
copyright recette Brioche
Dans une terrine,mélanger la farine et la levure.
Ajouter l'eau et le lait tièdes.Pétrir 1mn avec un batteur.Incorporer le sucre,le sel,les oeufs. Pétrir 5mn pour obtenir une pâte homogène.Ajouter le beurre en 3 fois.Quand la pâte est bien homogène,recouvrir la terrine d'un torchon et laisser reposer la pâte 50mn dans un endroit entre 22°et 25°.
Pétrir à nouveau la pâte 1mn et la mettre en boule
dans un moule à brioche beurré.Recouvrir du torchon et laisser monter 70mn.Etaler le jaune d'oeuf avec un pinceau.Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 mn.
à déguster avec de la confiture de poires,délicieux !!!!!!!
Préparation 
Repos 
