Une pizza sans tomate pour changer! Recette Végétarienne
Pour 3 personnes
pâte à pizza, une petite boule de mozzarella, 2 cuillères à soupe de ricotta.
Pesto : une botte de basilic, 1 petit verre d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de pignons de pain, 30 g de parmesan râpé, sel.
Photo non disponible
Préchauffez le four au maximum et sortez la plaque.
Etalez du papier sulfurisé sur la plaque et étalez votre pâte dessus. Etalez la ricotta sur le fond de tarte. Découpez la mozzarella en tranches et tapissez en le fond de la tarte. Ajoutez une fine couche de pesto et enfournez une dizaine de minutes.
Pour préparer le pesto, il suffit de faire griller légèrement les pignons de pin à la poêle et de les mixer ensuite avec le basilic, l'ail, une pincée de sel et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Puis ajoutez progressivement le reste de l'huile d'olive et enfin le parmesan.
delphine
Préparation 
Cuisson 
