1 kg de carottes, 1/2 chorizo doux, 2 oignons, huile d' olive, thym, laurier, sel, poivre.
Eplucher les oignons ,couper les,les mettre dans une cocotte et faites les suer.
Eplucher les carottes,couper les en rondelles,
mettre les carottes, le thym,le laurier, le sel et le poivre dans la cocotte. Couvrer avec de l'eau et laisser réduire.
Couper le chorizo en fines rondelles,les mettre dans la cocotte.
Mélanger et laisser cuire entre 30 et 40mn.
Les carottes doivent être bien cuites et la sauce doit bien réduire.
