1 l de lait, 160 gr de riz rond, 150 gr de sucre, 80 à 100 gr de sucre pour le caramel, 3 oeufs, 1 paquet de sucre vanillé, 2 cs de Cognac.
copyright recette Le gâteau de riz de doudou
Faire un caramel avec le sucre et 4 cs d'eau.
Napper un plat à four avec ce caramel.
Faire bouillir le lait,ajouter le riz et faire cuire à feu doux pendant 20 mn en remuant
fréquemment.Laisser tiédir,puis ajouter le sucre,
les oeufs battus en omelette,le sucre vanillé et
2 cs de Cognac.Bien mélanger le tout.Verser dans le plat nappé de caramel.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°pendant
20 à 25 mn.Le gâteau doit être doré.
Préparation 
Cuisson 
