3 oeufs, 150 g de farine, 1/3 d'un sachet de levure chimique, 1O cl d'huile de tournesol, 12, 5 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 200 g de chèvre en bûche, 50 g de noix, 50 g de raisins de Corynthe, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre.
*Préchauffer le four à 180°.
*Découper le chèvre en morceaux, concasser les noix et tremper les raisins dans de l'eau tiède.
*Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile, puis le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère et remuer. Mettre le chèvre, les noix et les raisins préalablement égouttés, dans la pâte. Mélanger le tout.
*Verser dans un moule non graissé et metter au four pendant 45°.
