100gr de farine, 1/2 litre de lait, 3 oeufs, 100 gr de sucre, 50 gr de beurre.
Mélanger la farine,le sucre, les oeufs, le lait.
Lorsque le mélange est fait, faire fondre le beurre et le rajouter à la pâte.
Chauffer la poêle faire fondre un morceau de beurre et y verser la préparation. Le feu doit être assez fort.
Pendant la cuisson,mélanger la pâte à la spatule pour l'aérer(un peu comme on fait une omelette).
Elle doit prendre un aspect irrégulier.
Laisser dorer la pâte environ 10 mn.Quand le dessous est doré retourner le far (s'aider d'une assiette).
Beurrer la poêle à nouveau. Faire glisser la pâte et laisser cuire 10mn. C'est prêt.
On peu le manger tiéde et rajouter un peu de confiture.
