Ingrédients (pour 2 personnes) :,, - 3 oeufs, - 2 cuillères à soupe de crème fraîche, - 1 cuillère à soupe de farine, - 1 cuillère à soupe de gruyère râpé, - sel et poivre, - piment de cayenne ou muscade, - 1 boîte de miettes de crabe égouttées ou 1 crabe (un tourteau)
Mélanger oeuf et crème, puis ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le gruyère, puis bien mélanger le tout.
Ajouter le crabe, puis assaisonner à votre convenance.
Placer le mélange dans 4 petits ramequins. Cuire 2 mn au micro-onde à puissance maximale.
Laisser reposer 2 mn. Cuire à nouveau 3 mn à puissance maximale.
Démouler les ramequins une fois tiède.
Servir tiède accompagné d'une sauce à base de crème fraîche, moutarde et piment de cayenne.
Servir tiède accompagné d'une sauce à base de crème fraîche et muscade ou piment
Préparation 
Cuisson 
