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Recette de cuisine > recettes dessert mousseux > recettes mousse de fruits > recettes mousse de fraise > gateau de semoule

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Fiche recette - Desserts
 

Dominique

Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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gateau de semoule



2.5 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

150g de semoule, 1L de lait, 4 oeufs, 100g de sucre en poudre, 14 pierres de sucre, 1 pincée de sel.
 

 

Porter le lait et le sel à ébulition dans une casserole. Jeter y la semoule en pluie.Laisser cuire pendant 5mn en remuant constament.Incorporer le sucre en poudre et laisser cuire encore pendant 2 à 3mn en remuant toujours.Retirer du feu puis incorporer les oeufs 1 par 1.
Dans un moule à charlotte mettre les pierres de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau et chauffer sur feu moyen. Remuer en secouant le moule. Retirer du feu lorsque le caramel est brun très clair. Faites le glisser sur toutes les parois du moule puis laisser refroidir quelques minutes.
Verser le mélange de semoule dans le moule.
Mettre au four 40mn à 160°.
Démouler le gateau lorsqu'il est tiède.

Une recette de domyno - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gateau-de-semoule_249339.htm


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