250 gr de farine, 3 oeufs, 50 gr de beurre ramolli, 1 paquet de levure, 1 pincée de sel, 1 zeste d'orange ou de citron, 1 cuilerée de rhum,, sucre et 1 paquet de sucre vanillé
copyright recette Bugnes façon mémé poupie
Mélanger les ingrédients dans le bol du mixer
Verser le mélange dans un saladier.
Façonner une boule en ajoutant de la farine.
Laisser reposer la pàte enveloppée dans un film
pendant 2h
Etaler la pàte finement,découper à la roulette en losanges en faisant une fente au milieu de chacun.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une
poele.Mettre les bugnes dans l'huile chaude.Quand
elles sont dorées,les égoutter sur un papier
absorbant et les rouler dans un mélange sucre+
sucre vanillé.
Préparation 
Repos 
