3 tomates, 2 courgettes, 1 aubergine, basilic, herbes de provence, lasagnes, gruyère rapé, une boite purée de tomates, 2 oignons, 350g de boeuf haché, une boite de coulis de tomate, 150g de beurre, 100g de farine et 500cc de lait pour la béchamel
Faire fondre un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive chaude. Y ajouter les tomates en dés puis les courgettes en dés et l'aubergine en dés.Bien mélanger et ajouter de l'huile si c'est trop sec.
Parsemer d'herbes de provence et de basilic ciselé.
Ajouter la moitié de la purée de tomate et un peu de coulis si ça manque de jus.Saler, poivrer.
Laisser mijoter 20 minutes.
Faire fondre le 2ème oignon da la même façon. Ajouter la viande hachée. Bien mélanger pour en faire de petits morceaux.Laisser cuire quelques minutes pour que la viande soit cuite puis ajouter le reste de la purée de tomates, du basilic et des herbes de provence.Ajuster avec le coulis comme pour les légumes. Saler, poivrer. Laisser réduire environ 10-15 minutes.
Faire la béchamel enfaisant fondre le beurre puis ajouter la farine et le lait. Le tout en touillant très énergiquement jusqu'à la consistance voulue !! les plus feignants prendront de la béchamel toute prête, inratable elle !
Dans un plat à gratin, alterner les couches dans un ordre immuable : lasagne,légumes, béchamel, gruyère, lasagne, viande, béchamel, gruyère .... jusqu'à épuisement des ingrédients ou du cuisinier !!
Mettre au four 30 minutes à 200° et faire gratiner en fin de cuisson (donc il est de bon ton de finir par la couche de gruyère) ...
c'est pas mal le premier jour mais c'est encore meilleur réchauffé le lendemain
Préparation 
Cuisson 
