4 gros oeufs, 100 g de sucre, 1 cuillère à soupe d'eau tiède, 100 g de farine, 1/2 de levure chimique
Battre les jaunes, le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la farine et levure à la spatule. Puis les blancs en neige. Etaler sur silpat avec la spatule inox et passer dans un four à 220° pendant 5 à 8 mn selon le four. Sortir du four et rouler la silpat. Dérouler mettre la crème (ou du nutella® ou de la confiture) et le rouler. Saupoudrer de sucre glace.
