1 COURGETTE, 1 AUBERGINE, 1 OIGNON, 3 BELLES TOMATES, 500G DE CHAMPIGNONS DE PARIS, HUILE D'OLIVE, 1 BRIQUE DE CREME LIQUIDE, 150G DE GRUYERE RAPE OU PARMESAN,, AIL, PERSIL, THYM, HERBE DE PROVENCE
Couper les légumes dans un plat à gratin et faire des couches.
Entre chacune d'elle, arroser d'huile d'olive.
Mettre les oignons au fond et terminer par les champignons.
Mettre le sel, le poivre et mettre au four 210° pendant 25mn.Les légumes doivent rester croquants.
Mélanger dans un bol la crème et les différentes herbes et les verser sur les légumes une fois la cuisson finie et parsemer ensuite de gruyère et remettre au four environ 5mn.
Cuisson 
